Mucho se puede decir de los Chiles en Nogada, desde la leyenda que cuenta que se hicieron por primera vez para festejar a Agustín de Iturbide y la entrada del ejército trigarante, hasta la alineación de su temporada con la producción de sus ingredientes en Calpan.

En este artículo dejaremos todo eso atrás para concentrarnos en algo muy específico: cuáles son los mejores chiles en Nogada a probar en este 2021.

El criterio es simple, le preguntamos a amigos restauranteros, reporteros gastrónomicos y tragones que nos recomendaran cuáles habían sido los mejores chiles en nogada que habían probado en las temporadas pasadas. Así que llegamos a un listado de 16 chiles en nogada en la CDMX y 16 más en la ciudad de Puebla que no se pueden perder.

Chiles en Nogada

Ciudad de México

  1. Nicos
  2. Angelopolitano
  3. Azul Restaurantes
  4. Paris 16
  5. Los Danzantes
  6. El Cardenal
  7. El Tajín
  8. Testal
  9. El Bajío
  10. La Poblanita
  11. San Ángel Inn
  12. Bellinghausen
  13. Tierra Linda
  14. Cascabel
  15. Chapulín
  16. Roldán 37

Puebla

  1. El Mural de los Poblanos
  2. Maizal
  3. La Noria
  4. Restauro
  5. Intro
  6. Augurio
  7. El Sombrero
  8. Fonda Santa Clara
  9. Casa Reyna
  10. Ciudad Sagrada
  11. Moyuelo
  12. El Sueño
  13. La Textilería
  14. Casa Barroca
  15. Comal Cocina de Antojo
  16. La Purificadora

Como es tradición, en nuestro instagram @comidistasmx, haremos un torneo entre esos 32 restaurantes la semana del 9 de agosto. Si ven esto después, busquen los resultados en nuestras historias destacadas.

¿Faltó alguno? ¿Sobró alguno? Comenten más abajo y déjenos saber lo que piensan