La cocina brasileña es una fusión de influencias europeas, africanas e indígenas, lo que la convierte en una de las más diversas y exquisitas del mundo. Aquí te presentamos los 10 platos más populares de la gastronomía brasileña que debes probar.
- Feijoada: Este guiso es el plato nacional de Brasil y se prepara con frijoles negros, cerdo, carne de res y chorizo. Se sirve con arroz, naranjas y farofa, una mezcla de harina de mandioca y tocino.
- Pão de queijo: Estos pequeños panecillos de queso son un aperitivo popular en Brasil. Se hacen con harina de yuca y queso rallado y se sirven calientes y crujientes.
- Coxinha: Estos pasteles fritos se rellenan con pollo y queso y se hacen con masa de yuca. Son un aperitivo popular en las fiestas y reuniones.
- Churrasco: Este plato de carne asada es una de las especialidades de Brasil. Se cocina en una parrilla y se sirve con arroz, frijoles y farofa.
- Moqueca: Este guiso de pescado se hace con leche de coco, tomates, cebolla y pimiento. Se sazona con aceite de palma y se sirve con arroz y farofa.
- Brigadeiro: Este postre es una bola de chocolate y leche condensada cubierta con granos de chocolate. Es un postre clásico en las fiestas de cumpleaños y bodas.
- Acarajé: Este aperitivo se hace con masa de frijoles y se rellena con camarones, cebolla y pimiento. Se fríe en aceite de palma y se sirve caliente.
- Vatapá: Este guiso se hace con pan rallado, camarones, cacahuetes, leche de coco y especias. Se sirve con arroz y farofa.
- Tapioca: Este postre se hace con harina de yuca y se rellena con queso, coco, mermelada o cualquier otro ingrediente dulce.
- Açaí: Este superalimento se sirve como un postre congelado y se hace con bayas de açaí, plátanos y granola.
En resumen, la cocina brasileña es una mezcla de influencias culturales que da lugar a una variedad de platos exquisitos y únicos. Estos 10 platos son solo una muestra de la riqueza culinaria de Brasil y son una experiencia gastronómica que no te puedes perder. Así que, si tienes la oportunidad, ¡prueba estos platos y disfruta de la deliciosa comida brasileña!