La cocina chilena es rica en sabores y colores, gracias a la variedad de ingredientes que se encuentran en su territorio. Aquí te presentamos los 10 platos más populares de la cocina chilena que no puedes dejar de probar si tienes la oportunidad de visitar este hermoso país.
- Empanadas: Las empanadas chilenas son famosas en todo el mundo. Están hechas de masa de harina de trigo rellenas de carne, cebolla, huevo duro, aceitunas y pasas. También existen variantes vegetarianas, como las empanadas de queso y champiñones.
- Pastel de Choclo: El pastel de choclo es un guiso hecho de carne picada, cebolla, pasas, aceitunas, huevo duro y maíz molido. Se sirve en un plato de barro, gratinado con queso y acompañado de ensalada.
- Asado: El asado chileno es una reunión familiar o de amigos en la que se cocina carne de vacuno o cerdo a la parrilla. Se acompaña con ensaladas, papas o choclos.
- Cazuela: La cazuela es un guiso que incluye carne de vacuno o pollo, papas, zanahorias, choclo y arroz. Se sirve caliente y es un plato muy reconfortante.
- Chorrillana: La chorrillana es un plato de comida rápida que consiste en papas fritas, carne, cebolla, huevo y queso derretido. Se sirve en un plato grande para compartir y es un plato muy popular entre los jóvenes.
- Charquicán: El charquicán es un guiso hecho de carne, zapallo, papas, choclo y porotos verdes. Se sirve caliente y es un plato muy reconfortante.
- Porotos con Riendas: Los porotos con riendas son un guiso hecho de porotos, pasta y carne picada. Se sirve caliente y es un plato muy popular en las zonas rurales.
- Curanto: El curanto es un plato típico de la Isla de Chiloé. Consiste en una cocción de mariscos, carnes y papas, cocidas en un hoyo que se cubre con hojas de nalca.
- Completo: El completo es un tipo de hot dog chileno que incluye tomate, palta (aguacate) y mayonesa. Es un plato muy popular en las calles de Chile.
- Sopaipillas: Las sopaipillas son una especie de pan frito hecho de masa de harina, zapallo y especias. Se sirven calientes y se pueden acompañar con pebre (salsa de tomate, cebolla y cilantro).
Si tienes la oportunidad de visitar Chile, no dudes en probar estos deliciosos platos. La comida es una parte importante de la cultura chilena y te permitirá descubrir la riqueza de este país.
