La cocina croata es una fusión de influencias mediterráneas, centroeuropeas y balcánicas que ha dado lugar a una variedad de platos deliciosos y únicos. La gastronomía de Croacia se caracteriza por el uso de ingredientes frescos y locales, así como por la influencia de las diferentes regiones que conforman el país. A continuación, te presentamos los 10 platos más populares de la cocina croata:
- Cevapi: una especie de salchicha hecha con carne picada de ternera y cordero, se sirve en pan plano y se acompaña con cebolla picada y ajvar, una pasta de pimiento rojo.
- Pljeskavica: una hamburguesa de carne picada de ternera y cerdo, sazonada con ajo, perejil y otras especias, se sirve en pan plano y se acompaña con patatas fritas y ensalada.
- Pasticada: un guiso de carne de ternera que se cocina lentamente en vino tinto y se sirve con gnocchi o fideos.
- Sarma: hojas de col rellenas de carne picada de cerdo y ternera, arroz, cebolla y especias, se cuecen en salsa de tomate y se sirven con patatas.
- Brodet: un guiso de pescado y marisco que se cocina con tomates, cebolla, ajo, aceite de oliva y vino blanco, se sirve con arroz o polenta.
- Burek: una especie de empanada hecha con masa filo y rellena de carne, queso o espinacas, se sirve como aperitivo o como plato principal.
- Strukli: una especie de pastel de queso que se elabora con queso fresco, huevos, leche y harina, se sirve caliente o frío.
- Peka: un guiso de carne y verduras que se cocina en una cazuela de barro bajo una campana de hierro, se sirve con patatas o arroz.
- Fritule: buñuelos croatas hechos con harina, leche, huevos y ron, se sirven espolvoreados con azúcar glas.
- Rozata: un postre similar al flan que se elabora con huevos, leche, azúcar y ron, se sirve frío con un poco de caramelo.
La gastronomía croata es muy variada y cuenta con una amplia variedad de platos deliciosos. Si tienes la oportunidad de visitar Croacia, no te pierdas la oportunidad de probar algunos de estos platos tradicionales que te dejarán un sabor inolvidable.
