La cocina danesa es conocida por su enfoque en los ingredientes frescos y locales, y por la influencia de la cocina escandinava y alemana. La comida danesa es rica en sabores y texturas, y ha sido influenciada por la historia y la geografía del país. Aquí están los 10 platos más populares de la cocina danesa:
- Smørrebrød: Este platillo es un sándwich abierto que generalmente se come para el almuerzo. Consiste en una rebanada de pan de centeno cubierto con una variedad de ingredientes, como huevos, arenque, queso y carne en conserva.
- Frikadeller: Los Frikadeller son albóndigas de carne de cerdo y ternera que se cocinan en una sartén y se sirven con patatas y ensalada.
- Flæskesteg: Este platillo es un asado de cerdo que se cocina en el horno con cebollas y manzanas, y se sirve con patatas y salsa de carne.
- Stegt Flæsk: Es un plato de panceta de cerdo frita que se sirve con patatas y salsa blanca.
- Æblekage: Es un postre hecho con manzanas horneadas, natillas y galletas desmenuzadas.
- Leverpostej: Es un paté hecho de hígado de cerdo que se sirve en rebanadas de pan tostado con pepinillos encurtidos y cebolla.
- Rugbrød: El pan de centeno es un elemento básico en la dieta danesa. Es denso y oscuro, y se sirve con mantequilla y queso o en rebanadas de Smørrebrød.
- Karrysild: Es un platillo de arenque encurtido con una salsa curry y se sirve con pan y mantequilla.
- Biksemad: Es un plato de guiso de carne picada, patatas y cebolla frita que se sirve con huevo frito y remolacha en vinagre.
- Æbleskiver: Son bollos esponjosos y redondos, similares a los buñuelos, que se sirven con mermelada y crema agria.
Estos son solo algunos de los platos más populares de la cocina danesa. Hay muchos más platos deliciosos que puedes probar en tu próxima visita a este hermoso país escandinavo.
