La cocina islandesa es única y está fuertemente influenciada por la geografía y el clima de la isla. Debido a su ubicación remota en el Atlántico Norte, la cocina islandesa se basa en ingredientes locales y tradicionales, lo que la hace muy interesante y diferente de otras cocinas del mundo. Aquí presentamos los 10 platos más populares de la cocina islandesa.

  1. Harðfiskur: Es un tipo de pescado seco que se corta en tiras finas y se come como aperitivo. Es una excelente fuente de proteínas y es muy popular en Islandia.
  2. Plokkfiskur: Es un plato de pescado y patatas cocidos en leche y mantequilla. Es un plato reconfortante y popular en la cocina islandesa.
  3. Hangikjöt: Es un plato de carne de cordero ahumada que se sirve con patatas y guisantes. Es un plato típico de Navidad en Islandia.
  4. Rúgbrauð: Es un pan de centeno denso y oscuro que se hornea en el suelo geotérmico islandés. Es un elemento básico de la dieta islandesa.
  5. Sky: Es un yogur islandés rico en proteínas y bajo en grasas. Es un ingrediente común en la cocina islandesa y se usa en platos dulces y salados.
  6. Kleinur: Son donas fritas que se parecen a los churros, pero son más pequeñas y con un sabor diferente. Son un postre popular en Islandia.
  7. Brennivín: Es una bebida alcohólica destilada islandesa hecha de patatas y aromatizada con comino. Es la bebida nacional de Islandia y se toma como digestivo.
  8. Þorramatur: Es una selección de platos tradicionales islandeses, que incluyen carne de ballena, carne de foca y pan de centeno.
  9. Svið: Es una cabeza de cordero cocida que se sirve con papas hervidas y nabos. Es un plato típico de la época de Pascua en Islandia.
  10. Hákarl: Es un plato de tiburón fermentado que se considera un manjar en Islandia. Es un plato muy fuerte y no es para todos los paladares.

En conclusión, la cocina islandesa es única y está influenciada por los ingredientes locales y la geografía de la isla. Los platos mencionados anteriormente son solo algunos de los platos más populares de la cocina islandesa que debes probar si visitas este hermoso país.