La gastronomía libanesa es conocida por sus sabores intensos, especias y platos llenos de sabor. Se trata de una cocina muy variada y saludable, que combina influencias de la cocina árabe, mediterránea y turca. En este artículo, te presentamos los 10 platos más populares de la cocina libanesa.

  1. Hummus: es una pasta de garbanzos cocidos y triturados, con tahini, aceite de oliva, limón y ajo. Se sirve como dip con pan de pita o verduras.
  2. Tabulé: ensalada de origen libanés, hecha con perejil, menta, cebolla, tomate y trigo bulgur. Se adereza con limón y aceite de oliva.
  3. Baba Ganoush: es una pasta de berenjena asada, con tahini, aceite de oliva, limón y ajo. Se come como dip o acompañamiento.
  4. Kibbeh: es un platillo hecho con carne de cordero o ternera, trigo bulgur y especias. Se suele servir frito o crudo.
  5. Shawarma: carne de pollo o ternera marinada con especias, cocida en un asador vertical y servida en pan de pita con vegetales y salsa de yogur.
  6. Falafel: es una bola frita hecha de garbanzos o habas, ajo, cebolla y especias. Se come como snack o en sandwich.
  7. Fattoush: ensalada de pan tostado, tomate, pepino, cebolla, pimiento, menta, perejil y sumac.
  8. Arayes: son una especie de empanadas rellenas de carne picada, perejil y cebolla, asadas a la parrilla.
  9. Labneh: queso fresco hecho a partir de yogur colado, que se adereza con aceite de oliva, hierbas y especias.
  10. Maamoul: son pastelitos rellenos de dátiles, pistachos o nueces, hechos con harina, mantequilla y azúcar.

En definitiva, la cocina libanesa es una de las más variadas y ricas del mundo. Con sus sabores intensos, especias y mezcla de influencias culinarias, seguro que te encantará probar estos 10 platos más populares de la gastronomía libanesa.