La cocina noruega es una mezcla de tradiciones culinarias antiguas y nuevos sabores e influencias culinarias de todo el mundo. Los ingredientes frescos y naturales son un elemento clave en la cocina noruega, lo que la convierte en una de las más saludables y sabrosas del mundo. Aquí están los 10 platos más populares de la cocina noruega:

  1. Rakfisk: Este plato es un pescado fermentado que se sirve tradicionalmente en Navidad. El pescado es salado y se deja fermentar durante varias semanas. Se sirve con cebolla roja, pan de centeno y patatas.
  2. Fårikål: Este plato consiste en cordero y col cocinados juntos. Se sazona con sal y pimienta y se sirve con patatas hervidas.
  3. Lutefisk: Este plato es un bacalao seco que se ha sumergido en una solución alcalina durante varios días para hacerlo más suave. Se cocina y se sirve con patatas, guisantes y tocino.
  4. Kjøttkaker: Estas son albóndigas noruegas de carne picada mezcladas con leche, harina, cebolla y especias. Se fríen y se sirven con puré de patatas y guisantes.
  5. Fiskesuppe: Esta es una sopa de pescado elaborada con varios tipos de pescado, verduras y hierbas. Se sirve con pan fresco.
  6. Raspeballer: Estas son bolas de patata rellenas de tocino o jamón. Se cocinan en agua salada y se sirven con mantequilla derretida y salsa de carne.
  7. Smalahove: Este es un plato de cabeza de cordero asada. Se sirve con puré de patatas, nabos y salsa.
  8. Komle: Este es un plato de patata y harina que se cocina con tocino y salchichas. Se sirve con mantequilla derretida y salsa.
  9. Lefse: Estos son panqueques noruegos hechos de patata, leche y harina. Se sirven con mantequilla y azúcar o mermelada.
  10. Krumkake: Estos son pequeños conos de galleta hechos de harina, huevos, azúcar y mantequilla. Se rellenan con nata montada y se sirven como postre.

La cocina noruega es rica en sabores y tradiciones culinarias únicas. Si tienes la oportunidad de probar algunos de estos platos en tu próximo viaje a Noruega, no dudes en hacerlo. ¡Buen provecho!