La cocina sudafricana es una mezcla de influencias indígenas y europeas, con un toque distintivo que la hace única. Si estás buscando probar algo nuevo y emocionante, aquí te presentamos los 10 platos más populares de la cocina sudafricana que debes probar.
- Bobotie: El bobotie es un plato de carne picada sazonada con curry, chutney y uvas pasas. Cubierto con una capa de huevo batido y horneado hasta que esté dorado, es un plato delicioso y muy popular en Sudáfrica.
- Biryani: El biryani es un plato de arroz aromático con carne o verduras, cebolla frita, especias y hierbas. Es un plato clásico de la cocina india, pero ha sido adoptado y adaptado por la cultura sudafricana.
- Sosaties: Los sosaties son brochetas de carne marinadas en una mezcla de especias, vinagre y frutas. Generalmente se hacen con carne de cordero o pollo, pero también pueden ser vegetarianas. Se cocinan a la parrilla y se sirven con una salsa de yogur.
- Boerewors: La boerewors es una salchicha sudafricana hecha de carne de vacuno, cerdo o cordero, sazonada con especias como comino, pimienta y nuez moscada. Se cocina a la parrilla y se sirve con pap (un puré de maíz) y una salsa picante llamada chakalaka.
- Bunny Chow: El bunny chow es un plato de curry que se sirve en un pan redondo. Tradicionalmente se hace con cordero, pero también se puede hacer con pollo o verduras. Es un plato muy popular en la región de Durban.
- Pap en Sous: El pap es un puré de maíz que se sirve con una salsa picante llamada sous. Es un plato básico de la cocina sudafricana que se come con frecuencia en todo el país.
- Milk Tart: La leche tart es un pastel hecho con una corteza de masa quebrada y un relleno de leche, huevo y azúcar. Se sirve frío con una pizca de canela en polvo por encima.
- Biltong: El biltong es una carne seca y curada similar al beef jerky. Puede estar hecho de carne de vaca, cordero o avestruz. Es un aperitivo popular y se puede encontrar en todo Sudáfrica.
- Chakalaka: La chakalaka es una salsa picante hecha con tomates, cebolla, pimiento y chile. Se sirve como acompañamiento de muchos platos sudafricanos, especialmente la boerewors y el pap.
- Potjiekos: El potjiekos es un guiso de carne que se cocina en una olla de hierro fundido llamada potjie. Se hace con carne de vaca, cerdo o cordero, verduras y especias. Es un plato popular para cocinar al aire libre y se sirve con pap o arroz.
Ahora que conoces los 10 platos más populares de la cocina sudafricana, ¡no dudes en probar estos platillos de la gastronomía sudafricana!
