La cocina suiza es conocida por su variedad y calidad de quesos, chocolates y vinos, pero también cuenta con una gran variedad de platos tradicionales que vale la pena probar. Aquí te presentamos los 10 platos más populares de la cocina suiza.
- Fondue: El fondue es un plato que consiste en un queso derretido en una cazuela, que se come con pan. Existen diferentes variantes de fondue, pero la más común es la de queso Gruyere y Vacherin.
- Rösti: El Rösti es una tortilla gruesa hecha con patatas ralladas, que se cocina en una sartén hasta que está dorada y crujiente. Es un plato típico del desayuno suizo y se puede acompañar con huevos, tocino o salchichas.
- Raclette: El raclette es un plato que consiste en queso fundido en una cazuela, que se come con patatas, encurtidos y carnes frías. Es un plato popular en invierno y se suele acompañar con vino blanco.
- Zürcher Geschnetzeltes: El Zürcher Geschnetzeltes es un plato de carne de ternera cortada en tiras finas, cocinada con cebolla, champiñones y crema. Se sirve con Rösti o con arroz.
- Älplermagronen: El Älplermagronen es un plato de pasta con queso y patatas, cocido en una cazuela y servido con cebolla frita y tocino. Es un plato típico de los pastores suizos.
- Basler Mehlsuppe: La sopa de harina de Basilea, también conocida como Basler Mehlsuppe, es una sopa espesa hecha con harina, cebolla, ajo, tocino y caldo de carne. Se sirve con pan de centeno.
- Papet Vaudois: El Papet Vaudois es un plato típico de la región de Vaud, que consiste en patatas cocidas con puerros y salchichas de cerdo. Es un plato contundente que se suele comer en invierno.
- Birchermüesli: El Birchermüesli es un plato de desayuno hecho con yogur, frutas frescas, nueces y avena. Fue inventado por el médico suizo Maximilian Bircher-Benner en el siglo XIX.
- Chässchnitte: La Chässchnitte es una tostada con queso fundido y tocino, que se sirve con ensalada. Es un plato popular en los bistrós y cafés suizos.
- Vermicelles: El Vermicelles es un postre hecho con castañas dulces, que se convierten en un puré y se sirven con nata montada. Es un postre típico de otoño e invierno.
Ahora que conoces los 10 platos más populares de la cocina suiza, no dudes en probarlos y disfrutar de una auténtica experiencia gastronómica suiza.
