¿Les ha pasado que van manejando y de repente llega un olor tan sabroso que tienen que detenerse a ver de dónde proviene? A nosotros nos pasa más seguido de lo que quisiéramos aceptar y, en esta ocasión, nos pasó detrás del Hospital de Pemex, muy cerca del Superama de Fuentes del Pedregal. Al rastrear el olor identificamos un food truck con la leyenda: Los Señores del Carbón.
Al acercarnos vimos que tenían una parrilla con varios cortes de carne, por lo que decidimos quedarnos a echar un taco. Tienen volcanes, papas rellenas, alambres y una buena cantidad de opciones, aunque fueron los especiales los que llamaron nuestra atención. Al confirmar con el mesero que éstos eran de los más pedidos, optamos por empezar con un Taco Encarbonado: tortilla de harina con arrachera, tocino y longaniza con una costra de queso, así se ve esa joya:
Nos quedó un huequito y decidimos rematar con un Tacarbón: chile poblano con queso y tocino en una tortilla de harina:
Tendremos que visitarlos en una segunda ocasión para probar las papas rellenas y los volcanes.
El servicio es lento, así que vayan con tiempo y paciencia, la espera vale la pena.
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