La cocina húngara es conocida por ser rica y sabrosa, con una gran variedad de platos que combinan ingredientes locales y técnicas culinarias tradicionales. La comida húngara es una fusión de influencias turcas y austriacas, así como de la cocina eslava y gitana. Aquí están los 10 platos más populares de la cocina húngara:
- Goulash: Este plato es uno de los más famosos de Hungría. Es un guiso de carne de res, cebolla, paprika, pimientos y otros condimentos, que se sirve con pan o pasta.
- Paprikás csirke: Es un plato de pollo cocido en una salsa espesa de paprika y crema agria, que se sirve con pasta o dumplings.
- Halászlé: Es una sopa de pescado hecha con varias especies de pescado de río, pimientos y cebolla. Se sirve con pan de centeno y ajo.
- Székelykáposzta: Es un plato de col rellena de carne de cerdo, tocino y arroz, que se cocina en una salsa de tomate y se sirve con crema agria.
- Hortobágyi húsos palacsinta: Es un plato de crepes rellenas de carne de res, cebolla y especias, que se sirve con una salsa de crema agria y paprika.
- Töltött paprika: Es un plato de pimientos rellenos de carne picada y arroz, que se cocina en una salsa de tomate y se sirve con crema agria.
- Lecsó: Es un plato de verduras que se cocina en una salsa de tomate y se sirve con pan o arroz. Las verduras más comunes son pimientos, cebolla y tomates.
- Pörkölt: Es un guiso de carne de res cocido con cebolla, paprika y otros condimentos, que se sirve con pasta o arroz.
- Rakott krumpli: Es un plato de patatas al horno, relleno de huevos duros, tocino y crema agria.
- Dobos torta: Es un pastel de varias capas con crema de chocolate y un glaseado de caramelo en la parte superior.
Estos son solo algunos de los platos más populares de la cocina húngara. Si tienes la oportunidad de visitar Hungría, no dudes en probar su deliciosa gastronomía y disfrutar de sus sabores únicos.
