La cocina India es una de las más diversas y ricas del mundo. Su cultura culinaria varía de una región a otra, y cada una tiene su propio conjunto de platos populares y auténticos. Si bien la cocina India es conocida por ser picante y llena de especias, también hay platos suaves y delicados que son populares en todo el país. A continuación, se presentan los 10 platos más populares de la cocina India.
- Butter chicken: Este plato de pollo se prepara con una salsa cremosa de tomate y mantequilla, con una mezcla de especias que le dan un sabor delicioso.
- Biryani: Este plato es un arroz aromático que se prepara con especias, carne o verduras y a menudo se sirve con raita, una salsa de yogur.
- Samosas: Estas empanadas fritas o al horno se rellenan con una mezcla de patatas, guisantes y especias, y son un popular aperitivo en la India.
- Dosas: Este plato es una crepe fina hecha de arroz y lentejas, que se rellena con una variedad de ingredientes, como patatas, queso o verduras.
- Chana masala: Este plato vegetariano se hace con garbanzos en una salsa espesa y picante de especias.
- Tandoori chicken: Este plato se marina en yogur y especias y se cocina en un horno de barro llamado tandoor, lo que le da a la carne un sabor ahumado y jugoso.
- Palak paneer: Este plato vegetariano se hace con espinacas y queso paneer, y se cocina en una salsa cremosa y especiada.
- Vindaloo: Este plato picante se hace con carne o mariscos y una mezcla de especias, como chiles, ajo, jengibre y vinagre.
- Chai: Esta popular bebida se hace con té negro, leche y una mezcla de especias, como cardamomo, canela y jengibre.
- Ras malai: Este postre dulce se hace con queso paneer y se cocina en una mezcla de leche y azúcar, con una pizca de azafrán y pistachos.
En resumen, la cocina India es rica en sabor y variedad, y estos 10 platos populares son solo una muestra de su diversidad. Si tienes la oportunidad de probar alguno de estos platos, no dudes en hacerlo, y disfruta de la explosión de sabores que la cocina India tiene para ofrecer.
