Las especias son uno de los ingredientes más importantes en cualquier cocina. Además de dar sabor y aroma a los platos, también tienen propiedades beneficiosas para la salud. En este artículo, te presentamos las 7 especias imprescindibles que no pueden faltar en tu despensa.
- Cúrcuma: conocida por sus propiedades antiinflamatorias y antioxidantes, la cúrcuma se utiliza principalmente en platos de la cocina india y asiática. Es perfecta para dar color y sabor a currys, arroces y sopas.
- Pimienta negra: es la reina de las especias. Se utiliza en prácticamente todos los platos salados y es indispensable en la cocina mediterránea. Además, tiene propiedades digestivas y es rica en antioxidantes.
- Comino: esta especia es muy común en la cocina mexicana y mediterránea. Tiene un sabor intenso y ligeramente amargo y es perfecta para platos de legumbres, carnes y arroces.
- Jengibre: el jengibre es conocido por sus propiedades antiinflamatorias y digestivas. Se utiliza en la cocina asiática y árabe, principalmente en platos de carnes, sopas y guisos.
- Orégano: es una de las especias más comunes en la cocina mediterránea. Es perfecta para dar sabor a pizzas, pastas y ensaladas. Además, tiene propiedades antiinflamatorias y antioxidantes.
- Clavo: el clavo se utiliza en la cocina india y asiática principalmente. Es perfecto para dar sabor a postres, carnes y guisos. Además, tiene propiedades analgésicas y antioxidantes.
- Canela: la canela es una de las especias más utilizadas en la cocina dulce. Es perfecta para dar sabor a postres, batidos y bebidas calientes. Además, tiene propiedades antiinflamatorias y antioxidantes.
En resumen, estas son las 7 especias imprescindibles que no pueden faltar en tu cocina. Incorporarlas en tus platos no solo les dará sabor y aroma, sino que también aportará propiedades beneficiosas para tu salud. ¡Anímate a probarlas!