La pasta a la boloñesa es un plato clásico de la cocina italiana que se ha popularizado en todo el mundo. Esta deliciosa combinación de pasta y salsa de carne es perfecta para cualquier ocasión y es fácil de preparar. Aquí te mostramos cómo hacer la mejor pasta a la boloñesa en casa.
Ingredientes Pasta Boloñesa:
- 500 gramos de pasta (preferiblemente spaghetti o tagliatelle)
- 500 gramos de carne molida (preferiblemente de res)
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 2 zanahorias picadas
- 2 tallos de apio picados
- 1 lata de tomate triturado (400 gramos)
- 1 taza de caldo de carne
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Queso parmesano rallado para servir
Comienza por calentar un poco de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agrega la cebolla, el ajo, la zanahoria y el apio y cocina por unos minutos hasta que estén suaves y dorados.
Agrega la carne molida a la sartén y cocina a fuego medio-alto hasta que esté dorada y bien cocida, deshaciéndola con una cuchara de madera mientras se cocina.
Añade la lata de tomate triturado y el caldo de carne y mezcla bien. Reduce el fuego a medio-bajo y deja cocinar la salsa de carne durante unos 30-40 minutos, hasta que se haya reducido y espesado.
Mientras tanto, cocina la pasta en una olla grande con agua hirviendo y sal al gusto. Sigue las instrucciones del paquete para saber el tiempo de cocción de la pasta. Una vez lista, escurre la pasta y colócala en un plato.
Sirve la pasta con la salsa de carne por encima y espolvorea con queso parmesano rallado. También puedes decorar con algunas hojas frescas de albahaca si lo deseas.
En resumen, la pasta a la boloñesa es un plato clásico de la cocina italiana que combina la textura suave de la pasta con el sabor rico y sabroso de la salsa de carne. Con esta receta, podrás preparar fácilmente la mejor pasta a la boloñesa en casa, para disfrutar con tu familia y amigos. Prueba esta deliciosa receta y sorprende a todos con tu habilidad culinaria.
