La tinga de pollo es un platillo típico de la cocina mexicana que se prepara con pollo deshebrado, cebolla, ajo, tomate y chipotle. Es un platillo fácil de hacer y muy sabroso, ideal para cualquier ocasión.
Ingredientes Tinga de Pollo:
- 500 gramos de pechuga de pollo cocida y deshebrada
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 2 jitomates picados
- 2 chiles chipotles adobados picados
- 1 cucharada de aceite vegetal
- Sal al gusto
- Tortillas de maíz para servir
Para empezar, pon una cucharada de aceite en una sartén grande y caliéntalo a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo, y sofríe hasta que estén dorados. Añade los jitomates y sigue cocinando hasta que se hayan suavizado, aproximadamente unos 10 minutos.
Agrega los chiles chipotles y cocina por otros 5 minutos. Después, añade el pollo deshebrado y sal al gusto. Cocina todo junto por unos 10 minutos más, revolviendo de vez en cuando.
Para servir, puedes calentar las tortillas en un comal y servir la tinga encima de las tortillas. También puedes añadirle queso rallado, crema y cilantro fresco.
La tinga de pollo es un platillo muy versátil, ya que puedes utilizarla para hacer tacos, burritos, quesadillas o simplemente comerla como plato principal. Además, es una opción saludable y baja en grasa si la sirves con tortillas de maíz.
En resumen, la tinga de pollo es un platillo fácil de hacer y muy sabroso que forma parte de la deliciosa gastronomía mexicana. Prueba esta receta y disfruta de su delicioso sabor en tu próxima comida.
