Si eres un amante de los mariscos y buscas una nueva forma de disfrutarlos, no te pierdas esta deliciosa receta de tacos de pulpo. El pulpo es un ingrediente rico en proteínas y bajo en grasas saturadas, lo que lo convierte en una opción saludable para cualquier comida. Además, los tacos de pulpo son una opción gourmet perfecta para sorprender a tus invitados en una cena especial.

Ingredientes Taco de Pulpo:

  • 1 pulpo fresco de aproximadamente 1kg
  • 12 tortillas de maíz
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 cebolla picada
  • 2 chiles verdes picados
  • 1 limón cortado en cuartos
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación:

  1. Limpia el pulpo retirando los restos y las partes interiores. Luego, enjuágalo con agua fría y sécalo con papel de cocina.
  2. Coloca una olla con agua a fuego medio y agrega una pizca de sal. Cuando el agua esté hirviendo, sumerge el pulpo y deja que se cocine por unos 40 minutos o hasta que esté tierno.
  3. Mientras se cocina el pulpo, calienta un poco de aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Agrega el ajo, la cebolla y los chiles picados y saltea hasta que estén dorados.
  4. Una vez que el pulpo esté cocido, retíralo del agua y córtalo en trozos pequeños.
  5. Agrega el pulpo a la sartén y saltea por unos 5 minutos hasta que esté dorado y crujiente por fuera.
  6. Calienta las tortillas de maíz en una plancha o sartén.
  7. Rellena cada tortilla con una porción de pulpo salteado y acompaña con cilantro fresco, cebolla picada y limón.

¡Listo! Ya tienes unos deliciosos tacos de pulpo para disfrutar en cualquier momento. Esta receta es muy versátil, por lo que puedes añadir tus ingredientes favoritos, como aguacate o salsa picante, para personalizarla a tu gusto. Anímate a probar esta opción gourmet y saludable que te dejará con ganas de más.