Si eres un amante de los mariscos y buscas una nueva forma de disfrutarlos, no te pierdas esta deliciosa receta de tacos de pulpo. El pulpo es un ingrediente rico en proteínas y bajo en grasas saturadas, lo que lo convierte en una opción saludable para cualquier comida. Además, los tacos de pulpo son una opción gourmet perfecta para sorprender a tus invitados en una cena especial.
Ingredientes Taco de Pulpo:
- 1 pulpo fresco de aproximadamente 1kg
- 12 tortillas de maíz
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cebolla picada
- 2 chiles verdes picados
- 1 limón cortado en cuartos
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- Limpia el pulpo retirando los restos y las partes interiores. Luego, enjuágalo con agua fría y sécalo con papel de cocina.
- Coloca una olla con agua a fuego medio y agrega una pizca de sal. Cuando el agua esté hirviendo, sumerge el pulpo y deja que se cocine por unos 40 minutos o hasta que esté tierno.
- Mientras se cocina el pulpo, calienta un poco de aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Agrega el ajo, la cebolla y los chiles picados y saltea hasta que estén dorados.
- Una vez que el pulpo esté cocido, retíralo del agua y córtalo en trozos pequeños.
- Agrega el pulpo a la sartén y saltea por unos 5 minutos hasta que esté dorado y crujiente por fuera.
- Calienta las tortillas de maíz en una plancha o sartén.
- Rellena cada tortilla con una porción de pulpo salteado y acompaña con cilantro fresco, cebolla picada y limón.
¡Listo! Ya tienes unos deliciosos tacos de pulpo para disfrutar en cualquier momento. Esta receta es muy versátil, por lo que puedes añadir tus ingredientes favoritos, como aguacate o salsa picante, para personalizarla a tu gusto. Anímate a probar esta opción gourmet y saludable que te dejará con ganas de más.
