El sannakji es un plato tradicional coreano que consiste en pulpo fresco cortado en pedazos pequeños y servido crudo. Lo que hace que el sannakji sea una experiencia gastronómica única es que el pulpo todavía está vivo y se mueve en tu plato mientras lo comes.

El sannakji se prepara cortando el pulpo en pequeños trozos y luego se sirve crudo con una variedad de salsas para sumergir. Debido a que el pulpo está vivo, se recomienda masticar bien cada bocado para evitar el riesgo de asfixia. También se recomienda beber agua mientras se come para evitar que las ventosas del pulpo se adhieran a la garganta.

El sannakji es una delicia para los amantes de los platos exóticos y únicos, pero también ha sido objeto de controversia debido a su preparación y la crueldad hacia los animales. Muchos activistas por los derechos de los animales han protestado contra este plato, argumentando que es inhumano y que causa sufrimiento innecesario al pulpo.

A pesar de la controversia, el sannakji sigue siendo un plato popular en Corea del Sur y en otros países asiáticos. Su sabor es descrito como fresco y ligeramente salado, con una textura masticable y crujiente.

En resumen, el sannakji es un plato tradicional coreano que se come vivo y todavía se mueve en tu plato. Si bien es una experiencia única y sabrosa, también es objeto de controversia debido a su preparación y crueldad hacia los animales. Si decides probarlo, recuerda masticar bien cada bocado y tener precaución para evitar la asfixia.

Foto principal: Mui Kitchen