La vinagreta para ensalada es un aderezo delicioso y versátil que se puede usar para realzar el sabor de una gran variedad de ensaladas. Esta salsa combina la acidez del vinagre con el aceite de oliva y otros ingredientes para crear un equilibrio de sabores que realzan los ingredientes de la ensalada.
La receta básica de vinagreta para ensalada requiere de 4 partes de aceite de oliva y 1 parte de vinagre, pero se pueden ajustar las cantidades según las preferencias de cada persona. Además, se pueden añadir diferentes ingredientes para darle un toque especial a la salsa.
Ingredientes Vinagreta para Ensalada:
- 1/2 taza de aceite de oliva extra virgen
- 1/4 taza de vinagre de vino blanco
- 1 cucharada de mostaza Dijon
- 1 cucharada de miel
- 1 diente de ajo picado
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
Preparación:
- En un tazón pequeño, mezcla el vinagre, la mostaza, la miel, el ajo, la sal y la pimienta.
- Agrega lentamente el aceite de oliva mientras bates con un batidor de alambre, hasta que se emulsione la mezcla y quede una consistencia uniforme.
- Prueba la vinagreta y ajusta la cantidad de sal y pimienta según sea necesario.
Para variar la receta, se pueden añadir diferentes ingredientes como jugo de limón, hierbas frescas, ajo en polvo, chalotas, entre otros. También se puede cambiar el tipo de vinagre para darle un sabor diferente.
Esta vinagreta se puede guardar en un frasco hermético en el refrigerador por hasta una semana. Antes de usarla, agítala bien para emulsionar de nuevo la mezcla.
Esta receta de vinagreta para ensalada es perfecta para cualquier tipo de ensalada, desde las más simples hasta las más elaboradas. Además, es muy fácil de preparar y se pueden ajustar los ingredientes para crear diferentes sabores.