Las arepas son un platillo típico de la gastronomía colombiana y venezolana, que consiste en una masa de maíz que se cocina a la plancha o a la parrilla. Las arepas se pueden rellenar con una variedad de ingredientes, pero una de las opciones más populares es el queso, lo que hace de ellas un desayuno o merienda delicioso y nutritivo. A continuación, se presenta una receta sencilla para hacer arepas con queso en casa.

Ingredientes Arepas con Queso:

  • 2 tazas de harina de maíz precocido
  • 2 tazas de agua caliente
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 taza de queso rallado

Preparación:

  1. En un tazón grande, mezcla la harina de maíz con la sal.
  2. Agrega el agua caliente poco a poco, mientras mezclas con una cuchara de madera o una espátula. La masa debe quedar suave y homogénea.
  3. Agrega el queso rallado a la masa y mezcla bien.
  4. Toma pequeñas porciones de la masa y forma bolas del tamaño de una pelota de golf.
  5. Aplana las bolas con las manos para formar discos de unos 5 centímetros de diámetro.
  6. Calienta una plancha o sartén a fuego medio-alto y coloca las arepas en la superficie caliente.
  7. Cocina las arepas durante unos 5-7 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y crujientes por fuera y cocidas por dentro.
  8. Sirve las arepas calientes, rellenas con más queso si lo deseas.

Consejos adicionales:

  • Si no encuentras harina de maíz precocido, puedes usar harina de maíz regular, pero el tiempo de cocción de las arepas será más largo.
  • Si te gusta el queso derretido, puedes colocar una rebanada de queso encima de cada arepa después de darles la vuelta en la plancha.
  • Las arepas también se pueden servir con mantequilla, aguacate, carne desmechada, huevos revueltos o cualquier otro relleno que prefieras.

Las arepas con queso son una opción deliciosa y fácil de preparar para cualquier comida del día. Además, son una excelente manera de probar algo nuevo y experimentar con la deliciosa comida latinoamericana.