El bistec encebollado es un plato típico de la cocina latinoamericana, especialmente de México, donde se disfruta en muchas casas y restaurantes. Es un plato fácil de preparar y lleno de sabor, que se prepara a base de bistec de res y cebolla. En esta receta te mostraremos cómo preparar un delicioso bistec encebollado que seguro sorprenderá a tus comensales.
Ingredientes Bistec Encebollado:
- 4 bistecs de res
- 2 cebollas grandes
- 2 dientes de ajo
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- 1 taza de caldo de res
Preparación:
- En primer lugar, corta las cebollas en rodajas finas y pica el ajo. Reserva.
- En una sartén grande, calienta aceite de oliva a fuego medio-alto.
- Agrega los bistecs a la sartén y sazona con sal y pimienta al gusto. Cocina durante 2-3 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados.
- Retira los bistecs de la sartén y reserva.
- En la misma sartén, agrega un poco más de aceite de oliva si es necesario, y agrega las cebollas y el ajo. Cocina a fuego medio-bajo durante 10-15 minutos, o hasta que las cebollas estén suaves y caramelizadas.
- Agrega el caldo de res a la sartén y revuelve bien.
- Vuelve a colocar los bistecs en la sartén, cubriendo con las cebollas y el caldo.
- Tapa la sartén y cocina a fuego medio-bajo durante 20-25 minutos, o hasta que los bistecs estén bien cocidos y la salsa haya reducido.
- Sirve el bistec encebollado caliente, acompañado de arroz y frijoles.
El bistec encebollado es un plato que se puede disfrutar en cualquier ocasión y es perfecto para compartir en familia o con amigos. Además, es una excelente opción para una cena rápida y fácil. Atrévete a prepararlo en casa y sorprende a todos con su delicioso sabor y textura. ¡Buen provecho!
