El bistec encebollado es un plato típico de la cocina latinoamericana, especialmente de México, donde se disfruta en muchas casas y restaurantes. Es un plato fácil de preparar y lleno de sabor, que se prepara a base de bistec de res y cebolla. En esta receta te mostraremos cómo preparar un delicioso bistec encebollado que seguro sorprenderá a tus comensales.

Ingredientes Bistec Encebollado:

  • 4 bistecs de res
  • 2 cebollas grandes
  • 2 dientes de ajo
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1 taza de caldo de res

Preparación:

  1. En primer lugar, corta las cebollas en rodajas finas y pica el ajo. Reserva.
  2. En una sartén grande, calienta aceite de oliva a fuego medio-alto.
  3. Agrega los bistecs a la sartén y sazona con sal y pimienta al gusto. Cocina durante 2-3 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados.
  4. Retira los bistecs de la sartén y reserva.
  5. En la misma sartén, agrega un poco más de aceite de oliva si es necesario, y agrega las cebollas y el ajo. Cocina a fuego medio-bajo durante 10-15 minutos, o hasta que las cebollas estén suaves y caramelizadas.
  6. Agrega el caldo de res a la sartén y revuelve bien.
  7. Vuelve a colocar los bistecs en la sartén, cubriendo con las cebollas y el caldo.
  8. Tapa la sartén y cocina a fuego medio-bajo durante 20-25 minutos, o hasta que los bistecs estén bien cocidos y la salsa haya reducido.
  9. Sirve el bistec encebollado caliente, acompañado de arroz y frijoles.

El bistec encebollado es un plato que se puede disfrutar en cualquier ocasión y es perfecto para compartir en familia o con amigos. Además, es una excelente opción para una cena rápida y fácil. Atrévete a prepararlo en casa y sorprende a todos con su delicioso sabor y textura. ¡Buen provecho!