Los camarones a la diabla son un platillo tradicional mexicano que se caracteriza por su sabor picante y delicioso. Esta receta es ideal para aquellos que les gustan los platillos con un toque de calor, y es una opción perfecta para una cena rápida y fácil de preparar. A continuación, presentamos una receta sencilla para hacer camarones a la diabla en casa.
Ingredientes Camarones a la Diabla:
- 1 kilo de camarones medianos, pelados y desvenados
- 4 chiles guajillo secos, sin semillas y cortados en pedazos pequeños
- 4 chiles de árbol secos, sin semillas y cortados en pedazos pequeños
- 2 dientes de ajo, picados finamente
- 1 cebolla mediana, picada finamente
- 1 lata de puré de tomate (400 gramos)
- 1 taza de caldo de pollo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta negra molida al gusto
Preparación:
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto.
- Agrega la cebolla y el ajo y cocina hasta que la cebolla esté transparente.
- Agrega los chiles guajillo y de árbol y cocina durante 2 minutos más, hasta que estén ligeramente tostados.
- Agrega el puré de tomate y el caldo de pollo y mezcla bien.
- Agrega los camarones a la mezcla y cocina durante 5-7 minutos, hasta que estén cocidos.
- Sazona con sal y pimienta negra al gusto.
- Sirve los camarones a la diabla con arroz blanco y rodajas de limón para decorar.
Consejos adicionales:
- Si quieres reducir la intensidad del sabor picante, puedes reducir la cantidad de chiles de árbol o simplemente omitirlos.
- Puedes agregar más caldo de pollo si prefieres una salsa más líquida.
- Para obtener mejores resultados, asegúrate de que los camarones estén frescos y bien limpios antes de cocinarlos.
Los camarones a la diabla son una opción deliciosa para aquellos que les gusta el picante. Con esta receta fácil de seguir, podrás preparar un platillo con un toque mexicano en la comodidad de tu hogar. Además, esta receta es una excelente manera de experimentar con diferentes sabores y texturas.
