El ceviche de camarón es uno de los platillos más populares en la gastronomía latinoamericana, especialmente en la costa del Pacífico. Su combinación de sabores frescos y picantes lo hacen perfecto para disfrutar en cualquier época del año, pero especialmente en los días calurosos de verano. A continuación, te compartimos una receta fácil para preparar un delicioso ceviche de camarón en casa.

Ingredientes Ceviche de Camarón:

  • 1/2 kilo de camarones frescos pelados y limpios
  • 1/2 taza de jugo de limón
  • 1/4 taza de jugo de naranja
  • 1/2 cebolla roja finamente picada
  • 1/2 pimiento verde finamente picado
  • 1/2 pimiento rojo finamente picado
  • 1/2 taza de cilantro fresco picado
  • 1 jalapeño picado (opcional)
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aguacate y tostadas de maíz para servir

Preparación:

  1. En un recipiente de vidrio o plástico, mezcla los camarones con el jugo de limón y naranja. Asegúrate de que los camarones estén completamente cubiertos con el jugo. Refrigera durante 30 minutos o hasta que los camarones se hayan cocido ligeramente en el ácido del jugo.
  2. Agrega la cebolla roja, los pimientos, el cilantro y el jalapeño (si lo usas) a la mezcla de camarones. Mezcla bien y sazona con sal y pimienta al gusto.
  3. Vuelve a refrigerar durante al menos 30 minutos para que los sabores se mezclen.
  4. Sirve el ceviche de camarón en tostadas de maíz con trozos de aguacate encima.

Con esta receta fácil y rápida, podrás disfrutar de un ceviche de camarón delicioso y refrescante en casa. Puedes experimentar con diferentes ingredientes y ajustar las proporciones de acuerdo a tu gusto personal. ¡Buen provecho!