La salsa para birria es un complemento perfecto para la popular birria mexicana, que se suele preparar con carne de res o de chivo. Esta salsa aporta un sabor picante y delicioso que hace que la birria sea aún más sabrosa. A continuación, te presentamos una receta fácil y rápida para que puedas preparar una deliciosa salsa para birria en casa.
Ingredientes Salsa para Birria:
- 4 tomates maduros
- 3 chiles guajillos
- 3 chiles de árbol
- 1 diente de ajo
- 1/2 cebolla
- 1/2 cucharadita de comino en polvo
- 1/2 cucharadita de orégano seco
- Sal y pimienta al gusto
- Agua
Instrucciones:
- Comienza por asar los tomates y los chiles en una sartén o comal caliente. Asegúrate de voltearlos de vez en cuando para que se asen de manera uniforme.
- Una vez que estén bien asados, colócalos en una licuadora junto con el ajo y la cebolla.
- Agrega el comino, el orégano, la sal y la pimienta a la licuadora y mezcla todo hasta que obtengas una salsa suave.
- Si la salsa está muy espesa, agrega un poco de agua hasta que alcance la consistencia deseada.
- Prueba la salsa y ajusta la sazón según sea necesario.
- Vierte la salsa en un recipiente y sírvela junto con tu birria favorita.
Consejos:
- Si quieres una salsa más picante, puedes agregar más chiles de árbol o incluso un poco de chile serrano.
- Si no te gusta la textura de los chiles en la salsa, puedes quitarles las semillas y cortarlos en pedazos antes de asarlos.
- Esta salsa se puede guardar en un recipiente hermético en el refrigerador por varios días.
En conclusión, preparar una deliciosa salsa para birria es muy fácil y no requiere de muchos ingredientes. Con esta receta, podrás disfrutar de una salsa picante y sabrosa que aportará un toque extra a tu platillo de birria. Recuerda que puedes ajustar los ingredientes según tus preferencias personales y que la salsa se puede guardar en el refrigerador para su uso posterior. ¡Que la disfrutes!
