La salsa teriyaki es un aderezo de origen japonés que se ha convertido en un favorito en todo el mundo por su delicioso sabor agridulce y su versatilidad. Esta salsa es ideal para agregar sabor a una variedad de platos, desde carnes y aves hasta verduras y arroz. Aprender a hacer salsa teriyaki casera es fácil y le permite ajustar los ingredientes a su gusto.
Ingredientes Salsa Teriyaki:
- 1 taza de salsa de soja
- 1 taza de agua
- 1/2 taza de azúcar morena
- 1/4 taza de miel
- 1 cucharadita de jengibre fresco rallado
- 1 cucharadita de ajo picado
- 1 cucharadita de maicena
- 2 cucharadas de agua fría
Comience combinando la salsa de soja, el agua, el azúcar morena, la miel, el jengibre rallado y el ajo picado en una cacerola mediana. Lleve la mezcla a ebullición a fuego medio-alto, luego reduzca el fuego y deje cocinar a fuego lento durante 10-15 minutos, revolviendo ocasionalmente.
En un tazón pequeño, mezcle la maicena con 2 cucharadas de agua fría hasta que esté suave. Agregue la mezcla de maicena a la salsa y revuelva para combinar. Continúe cocinando a fuego lento durante otros 5-10 minutos, o hasta que la salsa espese a su gusto.
Retire la salsa teriyaki del fuego y deje enfriar antes de usarla. Puede almacenar la salsa en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por una semana.
Esta deliciosa salsa casera es ideal para usar como marinada para carnes y aves, o como aderezo para arroz y verduras. También puede usarla como salsa para mojar para sushi o como un aderezo sabroso para ensaladas.
En resumen, la salsa teriyaki es una deliciosa adición a cualquier cocina y es fácil de hacer en casa con ingredientes simples. Personalice la receta a su gusto y disfrute del sabor dulce y salado de esta salsa japonesa clásica.
