La sopa de flor de calabaza es un plato típico de la cocina mexicana que se disfruta en toda la región. Esta sopa es fácil de preparar y es una excelente opción para una comida reconfortante en cualquier época del año.
Ingredientes Sopa Flor de Calabaza:
- 1 litro de caldo de pollo
- 1 taza de flores de calabaza, limpias y cortadas en trozos
- 1 cebolla, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 2 chiles serranos, picados
- 1 ramita de cilantro, picada
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- En una olla grande, calentar el aceite de oliva a fuego medio. Agregar la cebolla y el ajo y cocinar hasta que estén dorados.
- Agregar los chiles serranos y cocinar por unos minutos más.
- Agregar el caldo de pollo y las flores de calabaza. Cocinar a fuego medio durante unos 15 minutos, o hasta que las flores de calabaza estén tiernas.
- Agregar el cilantro y salpimentar al gusto.
- Servir caliente y disfrutar de esta deliciosa sopa.
Consejos:
- Si no tienes caldo de pollo, puedes usar agua y agregar un cubo de caldo de pollo en su lugar.
- Si quieres una sopa más espesa, puedes agregar un poco de crema al final.
- Puedes agregar otros ingredientes a la sopa, como elote o papas, para variar el sabor.
En conclusión, la sopa de flor de calabaza es un plato fácil de preparar y muy sabroso que es una excelente opción para una comida reconfortante en cualquier época del año. La combinación de la flor de calabaza con el caldo de pollo y los chiles serranos crea un sabor único y delicioso que seguramente satisfará a cualquier paladar. Si aún no has probado la sopa de flor de calabaza, ¡no dudes en hacerlo!
