La tortilla es uno de los alimentos más emblemáticos de la cultura mexicana. Su versatilidad y sabor único han hecho que se convierta en un alimento básico en la dieta diaria de millones de personas en todo el mundo. Aunque hay muchos tipos de tortillas, en esta ocasión, te enseñaremos cómo hacer tortillas de harina, una deliciosa variante que es muy popular en el norte de México.
Ingredientes Tortillas de Harina:
- 500 gramos de harina de trigo
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 1/4 de taza de aceite vegetal
- 1 taza de agua tibia
Paso 1: Mezcla los ingredientes secos En un tazón grande, mezcla la harina de trigo, la sal y el polvo para hornear. Revuelve bien para asegurarte de que los ingredientes estén bien incorporados.
Paso 2: Agrega el aceite vegetal Añade el aceite vegetal a la mezcla de harina y mezcla hasta que la harina tenga un aspecto arenoso.
Paso 3: Agrega el agua Añade el agua tibia poco a poco a la mezcla de harina y amasa la masa hasta que esté suave y elástica. Deja reposar la masa durante 20 minutos.
Paso 4: Divide la masa en bolas Divide la masa en bolas del tamaño de una pelota de golf.
Paso 5: Extiende la masa Usando un rodillo, extiende cada bola de masa en un círculo delgado.
Paso 6: Cocina las tortillas Calienta una sartén a fuego medio-alto. Coloca la tortilla de harina en la sartén y cocina durante unos 30 segundos o hasta que aparezcan burbujas en la superficie. Dale la vuelta y cocina durante otros 30 segundos.
Paso 7: Disfruta de tus tortillas Repite el proceso con las bolas de masa restantes. Sirve tus tortillas de harina calientes con tus ingredientes favoritos, como carne, frijoles o queso.
Con estos sencillos pasos, podrás hacer tus propias tortillas de harina auténticas mexicanas. ¡Que las disfrutes!
