La cocina escocesa es rica en sabores y tradiciones, y ha sido influenciada por la geografía y la historia del país. Aquí están los 10 platos más populares de la cocina escocesa que no te puedes perder:
- Haggis: El Haggis es considerado el plato nacional de Escocia. Es una mezcla de corazón, hígado y pulmón de cordero picados, mezclados con cebolla, avena y especias, que se cuece dentro de la panza del cordero.
- Cullen Skink: Es una sopa espesa de pescado ahumado, patatas y cebollas. Tradicionalmente, se usa pescado ahumado de la ciudad costera de Cullen.
- Cabbage and Rumbledethumps: Es un guiso de repollo y patatas, similar al colcannon irlandés, que se sirve como acompañamiento para platos principales de carne.
- Neeps and Tatties: Es un plato de puré de nabos y patatas, que se sirve tradicionalmente con Haggis.
- Cranachan: Es un postre hecho con avena, nata, miel y frutos rojos, generalmente servido con una gota de whisky escocés.
- Scotch Pie: Es un pastelillo relleno de carne, generalmente carne de cordero y ternera, y cubierto con una fina capa de hojaldre.
- Cakes and Bannocks: Los Bannocks son panes planos de avena que se sirven con mantequilla y mermelada o queso. Los Cakes son pasteles dulces y esponjosos hechos con harina, azúcar y mantequilla.
- Herring in Oatmeal: Es un plato de arenque empanado en avena y frito en mantequilla, que se sirve con puré de patatas y guisantes.
- Venison: La carne de ciervo es muy popular en Escocia. Se puede preparar de muchas maneras, desde un guiso hasta una carne asada.
- Black Pudding: Es una salchicha hecha con sangre de cerdo, cebolla y avena, que se cocina y se sirve con una variedad de platos, como el desayuno escocés.
Estos son solo algunos de los platos más populares de la cocina escocesa. Si estás planeando un viaje a Escocia, asegúrate de probar estos deliciosos platos y explorar la rica cultura gastronómica del país.
