La cocina turca es una fusión de sabores mediterráneos y asiáticos que se han desarrollado durante siglos. La mezcla de culturas que han pasado por Turquía, desde los bizantinos hasta los otomanos, ha dejado una huella en su gastronomía. La cocina turca se caracteriza por el uso de hierbas frescas, especias y aceites de oliva. En este artículo te presentamos los 10 platos más populares de la cocina turca.
- Kebab: El plato más conocido de la cocina turca. El kebab se puede encontrar en diferentes formas y variedades, pero todas incluyen carne de cordero, ternera o pollo marinada en hierbas y especias, y asada a la parrilla.
- Baklava: Un postre turco que se ha convertido en un icono mundial de la repostería. El baklava es una masa filo rellena de nueces o pistachos y bañada en un jarabe de miel.
- Döner: Un plato de carne de cerdo o cordero marinada y cocida en un asador vertical. Se sirve en rodajas finas con pan de pita, verduras y salsas.
- Pide: Una especie de pizza turca que se puede encontrar con diferentes rellenos como queso, carne, verduras y especias. La masa es más gruesa y esponjosa que la de la pizza italiana.
- Lahmacun: También conocido como pizza turca, es una masa fina cubierta con carne picada de cordero o ternera, cebolla, tomate y especias.
- Köfte: Albóndigas de carne picada con hierbas y especias, cocidas a la parrilla o fritas. Se pueden servir solas o con arroz, verduras o ensaladas.
- Meze: Un plato típico de aperitivos que incluye diferentes tipos de ensaladas, pastas, hummus y otros dips.
- Börek: Una masa filo rellena de queso, espinacas o carne. Es muy común en el desayuno o como merienda.
- Çorba: Sopa turca que puede variar según la región y los ingredientes que se utilicen, pero suelen incluir legumbres, verduras y especias.
- Menemen: Un plato de huevos revueltos con tomate, cebolla, pimiento y especias. Es un desayuno muy común en Turquía.
En conclusión, la gastronomía turca es muy rica y variada, y estos son solo algunos ejemplos de los platos más populares. Si tienes la oportunidad de visitar Turquía, no dudes en probar su deliciosa comida y si no, siempre puedes intentar preparar algunos de estos platos en casa.