La salsa verde cruda es una opción deliciosa y fácil de preparar para acompañar cualquier platillo. Esta salsa es típicamente utilizada en la cocina mexicana, y se puede hacer con ingredientes frescos y simples que se pueden encontrar en cualquier supermercado.
Ingredientes Salsa Verde Cruda:
- 1 taza de hojas de cilantro fresco
- ½ taza de hojas de perejil fresco
- 1 jalapeño fresco (sin semillas si se desea menos picante)
- 1 diente de ajo pelado
- 1 cebolla pequeña picada
- 2 cucharadas de jugo de limón fresco
- 1 cucharadita de sal
- ½ taza de agua fría
Para comenzar, lava bien las hojas de cilantro y perejil y colócalas en la licuadora junto con el jalapeño, el ajo y la cebolla picada. Agrega el jugo de limón y la sal y licúa todo hasta que quede bien combinado.
Una vez que los ingredientes estén bien mezclados, agrega lentamente el agua fría hasta que la salsa alcance la consistencia deseada. Si la salsa está demasiado espesa, agrega más agua. Si está demasiado líquida, agrega más hojas de cilantro y perejil.
La salsa verde cruda se puede servir inmediatamente o refrigerar para su uso posterior. Esta salsa es perfecta para acompañar platillos mexicanos como tacos, burritos, enchiladas, quesadillas y guisos. También se puede utilizar como aderezo para ensaladas y vegetales.
Es importante mencionar que la salsa verde cruda puede ser adaptada a los gustos personales. Si se desea una salsa más picante, se pueden añadir más jalapeños. Si se prefiere una salsa más suave, se pueden quitar las semillas del jalapeño o simplemente omitirlo por completo. Además, también se puede añadir otros ingredientes como tomatillos o chiles serranos para darle un toque adicional de sabor.
En conclusión, la salsa verde cruda es una opción fácil y rápida para agregar sabor a cualquier platillo. Con ingredientes simples y frescos, esta salsa puede ser adaptada a cualquier gusto y preferencia. Prueba esta deliciosa receta y sorprende a tus invitados con su delicioso sabor.
