La mayonesa es una salsa popular y versátil que se puede utilizar como aderezo, para untar en sándwiches o como base para otros aderezos. Aunque la mayonesa se puede comprar en la tienda, hacerla en casa es fácil y delicioso. Además, la mayonesa casera es más fresca y saludable que la comprada en la tienda, ya que no contiene conservantes ni aditivos innecesarios. En esta receta, se utiliza aceite vegetal y huevo para crear una mayonesa cremosa y suave.
Ingredientes Mayonesa Casera:
- 1 huevo grande a temperatura ambiente
- 1 taza de aceite vegetal (preferiblemente aceite de canola o girasol)
- 1 cucharada de mostaza Dijon
- 1 cucharadita de vinagre de sidra de manzana
- 1/2 cucharadita de sal
- Jugo de 1/2 limón
Instrucciones:
- En un tazón grande, rompa el huevo y agregue la mostaza, el vinagre y la sal. Bata ligeramente los ingredientes hasta que estén combinados.
- Agregue lentamente el aceite al tazón, mientras bate constantemente con una batidora eléctrica a velocidad baja. Es importante agregar el aceite muy lentamente para que la mezcla emulsione y se espese.
- Continúe batiendo y agregando el aceite lentamente hasta que se haya agregado toda la taza de aceite y la mezcla tenga una consistencia espesa y cremosa.
- Una vez que se haya agregado todo el aceite, agregue el jugo de limón y bata la mezcla durante unos segundos más para asegurarse de que esté completamente combinada.
- Pruebe la mayonesa y ajuste la sal y el limón según sea necesario.
- Transfiera la mayonesa a un frasco hermético y refrigere por al menos 30 minutos antes de usar. La mayonesa casera se mantendrá fresca en el refrigerador por hasta una semana.
¡Ahora está lista para disfrutar de su mayonesa casera en sándwiches, ensaladas y más! También puede experimentar con diferentes sabores, como ajo, hierbas frescas o incluso jalapeño, para agregar un toque de sabor extra. Hacer mayonesa en casa es fácil y puede ser una excelente manera de agregar un toque personal a sus comidas.
