La salsa de tomate es una de las salsas más versátiles en la cocina, utilizada en una gran variedad de platos como pizzas, pastas, arroces, carnes y verduras. La receta es bastante sencilla y se puede personalizar según el gusto de cada persona. A continuación, te presentamos una receta clásica de salsa de tomate.
Ingredientes Salsa de Tomate:
- 1 kg de tomates maduros
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
- Azúcar (opcional)
Preparación:
- Lava los tomates y córtalos en trozos pequeños. Pela y pica la cebolla y los ajos.
- En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio y añade la cebolla y los ajos. Sofríe durante unos minutos hasta que estén dorados.
- Agrega los tomates y mezcla bien. Añade una pizca de sal y pimienta y revuelve nuevamente. Si quieres reducir la acidez de los tomates, puedes añadir una cucharada de azúcar en este punto.
- Deja cocinar la salsa a fuego medio-bajo durante aproximadamente 30 minutos, revolviendo de vez en cuando para evitar que se pegue al fondo de la olla. La salsa estará lista cuando los tomates se hayan deshecho y la salsa tenga una consistencia espesa y suave.
- Si deseas una salsa más suave, puedes pasarla por una licuadora o procesador de alimentos. De lo contrario, puedes dejarla tal cual.
- Rectifica la sazón y ajusta la sal y pimienta según tu gusto. Si quieres agregar más sabor, puedes añadir hierbas como orégano o albahaca.
Esta receta de salsa de tomate es muy fácil de hacer en casa y es perfecta para cualquier comida. Además, puedes ajustar los ingredientes para personalizar la salsa a tu gusto. ¡Anímate a prepararla y disfruta de una deliciosa salsa casera en tus platos favoritos!
